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常州烘焙培训​班要怎么选择?
2019-05-29 10:14:02
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  常州烘焙培训班要怎么选择?


  很多人都想学习蛋糕烘焙,但是又找不到好的培训班,对于很多选择西点专业的学生来说,他们是没有任何烘焙基础的。但是作为学员,需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。所以这个时候,选择一个好的蛋糕烘焙学习班是很重要的。


  一般来说就业为方向的课程大多是以套餐课程包的形式出现,所有内容设计在一个体系里面,这样的好处在于学习内容全面,对于准备就业的同学来说技术虽然不精,作为新人进入单位之后,由于技术储备面宽,即便面对不同的岗位能较快的适应,加之为人低调,店里的师傅会十分喜欢。举个例子,在上个月学校推荐一个学员去重庆一家比较有实力的烘焙连锁店上班,被安排做烘焙现烤


由于是女生做烘焙不受店里师傅喜欢,上班第一天就安排她一个人在店里顶一整天的班,常州烘焙培训很明显是给她穿小鞋逼她走的意思,不过好在这个女生技术比较全面,就把这个工作给顶下来了,还没出错,整整一个月一直不受店里师傅待见。昨天我做毕业学员就业情况回访,公司的人事经理和技术总监给我说,他们非常喜欢这个女生,已经调整了她的工作内容,开始重点培养。我们抛开这个女生性格踏实,能吃苦的精神不说,根本上还是因为她技术全面,靠技术实力赢得了位置。这就是就业班的好处。


  坏处就是虽然什么都会,但要变得很熟练,就得去就业岗位上去磨练一阵子,这中间还是有差别的,第二个坏处就是这样的课程很便宜,老板赚不了太多的钱,我们的待遇就不怎么的。1-3个月课程在4000-7000元之间。


  那么创业课程稍微有些不同,这种课程会分得比较细,根据自己开店的需求来定制学习哪几种技术。这样的好处是学习效率比较高,学到的技术精准,产品高端有吸引力,能立马将技术转换成产品,产品实现利润。但坏处也有三个:


  一方面是价格贵。至少2万以上,否则这个技术学不出来,这是肯定的不要怀疑是不是学校在收高价,毕竟材料费、师傅工资以及教学资源利用率不高等等因素导致这个价格会比较贵,反而是价格如果低于1万,那肯定有问题。不建议。


  另一方面作为一名初学者,对西点培训不是很了解的情况下,怎么去选择学习内容呢?常州烘焙培训说白了就是根据咨询老师的引导和学校陈列出来的产品好不好看来做决定,显然这不合适。


  第三,由于学得精,所以技术储备的面相对小,学到的东西相对少。这意味着需要持续学习,也就是说肯定会有好几个2万在等着你。因为一旦开店产品属于高端时尚,那么后续不可能把风格降下来,同时,除非自己的西点师技术已经有所造诣,否则在技术升级、产品更新等方面不可能独立研发,那么为了店铺的后续经营,必须继续学习,当然也许你会选择另外的培训学校,但是不管去到哪里,后续学费都不可少。


  在选择课程时间上,如果经济条件允许,很多人会选择三个月以上的课程。一方面是因为三个月课程内容更丰富,并且有好多内容恰好是在网上出现频率比较高的产品,比如慕斯、生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺等等。这些出品外观很漂亮,另一方面,学校的课程顾问一般都会主推价格高的课程。于是我们理所当然的就默认为时间久的学得多,学会之后就会好。


  其实并非如此,关键是合适。我的建议是:


  1、只是爱好做东西或者只是为了好玩儿,那么建议学一周即可,喜欢面包就学烘焙,喜欢蛋糕就学裱花,喜欢慕斯就学慕斯,价格不贵,也足以让你在朋友面前露一手。


  2、如果你准备转行做西点师,那建议选择30-45天的课程,这至少可以学到蛋糕、面包、裱花、饼干四个系列,学会这四个系列足够上班了。


  3、如果你有开店的准备,但是现在资金和技术储备都还不够,需要先工作一段时间,那建议选择3个月左右的课程,3个月除了上面的四个系列之外,一般来说还有翻糖、韩式裱花、慕斯系列、法式甜品、奶茶饮品、欧式软包等等,技能满足工作需求,同时也对今后开店做好技术储备。www.cztangchao.com 


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